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くら寿司、客離れが深刻な事態にwwwwwwwサイドメニューの魅力低下、騒動連発でイメージ悪化

1: 砂漠のマスカレード ★ 2018/08/22(水) 08:47:09.88 ID:CAP_USER9
https://biz-journal.jp/images/post_24478_1.jpg

無添くら寿司の客離れが止まらない。
6月の既存店客数は、前年同月比1.2%減だった。
前年割れは12カ月連続だ。2016年10月期までは3年連続で前年を上回っていたが、17年10月期から変調をきたし、前年同月を下回る月が目立つようになった。

さらに悪いことに、その下落幅は決して小さくない。
17年10月期が1.6%減、17年11月?18年4月期が2.3%減だった。
5月は5.7%減と激減し、6月は1.2%減った。なお、本稿執筆時点では7月の客数は発表されていない。

他の大手回転ずしチェーンの状況はどうだろうか。

業界最大手のスシローは絶好調だ。
客数は7月まで5カ月連続で前年同月を上回った。上
げ幅は大きく、たとえば7月は7.8%増、6月は8.6%増、5月が3.5%増となっている。さらに、客単価も上昇が続いている。
客数と客単価が好調のため売上高もうなぎ上りで、7月まで9カ月連続で増収を達成している。

客離れに苦しんでいたかっぱ寿司も、近ごろは光明が見えている。
客数は今年5月まで31カ月連続で前年同月を下回るなど惨状を極めていたが、6月にようやく前年を上回った。
6月の客数は1.1%増で客単価も大きく伸びたため、売上高は7.0%増と大幅な増収を達成している。
なお、7月は苦戦し、客数が6.6%減、売上高が1.8%減だった。

客離れに終止符を打つことができた6月は、サイドメニューが充実していた印象がある。

かっぱ寿司は5月上旬から「白いスープカレーラーメン」を販売した。
それに続く格好で6月下旬には「えびそば一幻監修 海老ラーメン」を発売している。
白いスープカレーラーメンは発売3週間で10万食、海老ラーメンは発売10日間で10万食を売り上げるほど好評だったという。

かっぱ寿司では、すしの売り上げが約70%を占める。
そうしたなか、ラーメンの売り上げ構成比は約7%にもなり、非すしメニューのなかでは群を抜く人気を誇っている。

6月はラーメン以外のサイドメニューや魚介以外のすしが充実していたのも特徴的だった。
5月下旬から夏季限定で「ラムネ氷パフェ」と「いちごみるく氷パフェ」を販売した。
6月下旬からはフェアを開催し、「極上生うに」や「鹿児島県産 活〆かんぱち」といった魚介ずしのほか、
「牛Kingのサーロイン直火炙り」や「トンポーロー(豚角煮)」といった肉ずしを売り出している。

こういったサイドメニューや非魚介ずしを充実させたため、6月は前年同月を上回ることに成功した。

このように客数でみると、スシローが絶好調で、かっぱ寿司も復調の兆しを見せている一方、くら寿司は厳しい状況が続いている
なお、回転ずし大手4社(スシロー、はま寿司、くら寿司、かっぱ寿司)のひとつであるはま寿司は、情報を開示していないので詳細は不明だ。

続きはこちらで
https://biz-journal.jp/2018/08/post_24478.html
2018.08.21

68: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 09:07:23.44 ID:n0oTTaf+0
>>1
そもそも

サイドメニューが多過ぎる件

245: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 09:35:48.80 ID:e+b6OOrT0
>>1
あぶりをもっと増やしてくれ

2: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:47:46.19 ID:3Qv4rXgT0
お先まっくらポン

3: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:48:21.98 ID:W/eJb/7Q0
株価操作の記事かな

5: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:49:11.96 ID:xtoJi6270
お先まっくら寿司

7: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:50:06.90 ID:aCz/kZ880
くら寿司の地下では、捕まった名倉潤が泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
名倉の給料は1日3粒のフリスクだけ。
くら寿司の正社員は、名倉が逃げたりサボったりしないよういつも監視している。
恐怖心を植え付けるため、時々無意味に電気ショックを与えたりする。
名倉は「お父さん、お母さんに会いたいよう」と いつも泣いている。
睡眠時間もほとんど与えられず、 逆らうとフリスクを減らされる。
こうして人件費を大幅に抑えることで、くら寿司は安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。

14: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:53:08.80 ID:gv43pMQ90
>>7
世界中に何人の名倉潤がいるんだよw

86: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 09:10:29.84 ID:XInWerA/0
>>7
名倉ならどーでもいいや

154: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 09:21:17.98 ID:UJcv9S1+0
>>7
名倉だとほのぼのしてくるな

578: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 10:22:25.75 ID:IT3rk9fC0
>>7
名倉なら、まあいいかと思えてしまうわ

9: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:51:39.17 ID:7GZVmN/e0
ピザとパスタがない時点でダメだわ
もっとメニューを考えろ

10: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:51:47.13 ID:KRgueRSG0
ネタだけ食べたい

12: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:52:46.53 ID:8oEPz1/50
かっぱ寿司の地下では

13: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:52:57.95 ID:XeQ/JoVn0
無添のくせに添加物使用疑惑
消費者庁はまだですか

15: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:53:40.93 ID:8oEPz1/50
かっぱ達が寿司を握っている

16: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:54:22.59 ID:81wPiWTL0
スシローもシャリが小さくなってるのに気付いてるぞ!

17: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:54:34.89 ID:rsbUbrb70
かき氷うまかったわ
フワフワで

19: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:56:02.86 ID:J3UZiL/p0
サイドメニューよりもメインメニューが貧弱なんだが

23: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:56:41.92 ID:L0HPJLid0
高速レーンは評価するけどレーンに乗るまでの時間が長すぎて意味ない

24: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:56:51.82 ID:Wdq/zJGk0
「無添」は屋号です!

25: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:57:15.01 ID:jK6ysRnR0
臭くなくて一番好きな回転寿司だわ

28: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:58:13.67 ID:pk+Sli/y0
サイドメニューにサンドイッチとハンバーガーいれてくれ

29: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:58:15.60 ID:YjIgpDuW0
無添じゃないよねとネットに書き込んだ一般人を追い詰めようとして裁判で負けたんだっけ

30: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:58:24.28 ID:+snu9/Wa0
子供うるさいから行かない

851: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 11:29:07.19 ID:PfYH/xKU0
>>30
安い店はほぼ全てそれが当てはまる

33: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 08:59:14.88 ID:RDIlf3D/0
スシの客層はあまりよくなさそうだな

36: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 09:00:03.66 ID:RGiaqbpV0
昔は選択肢になかったカッパがシンプルで食べやすいと思うようになった
しゃりが優しい味で食べやすい

41: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 09:01:27.63 ID:DN/Z76sc0
牛丼とハンバーガーとケンタッキーを出して欲しい

44: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 09:02:07.11 ID:2QqafxSa0
そりゃありがたい
無駄に混まずに食えるわ

56: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 09:04:27.13 ID:lVc64SWd0
今はかっぱ寿司の方が魅力的(食べ放題並感)

111: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 09:15:08.50 ID:vBCVpN0D0
サイドメニュー造るのも大変だよなぁ。

145: 名無しさん@1周年 2018/08/22(水) 09:20:04.71 ID:4nnmTbv40
訴訟するぞ!

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